【產(chǎn) 品 簡 介】
甲醛是一種毒性較強(qiáng)、可以破壞生物細(xì)胞蛋白的物質(zhì)，可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等疾患。食品在生產(chǎn)、加工與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用，在無知或金錢利益的驅(qū)使下，一些地區(qū)的不法分子在某些食品中加入了甲醛。
本方法主要是針對水發(fā)產(chǎn)品的水中加入甲醛的檢測。即使水發(fā)產(chǎn)品的本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛，其溶解到水中的量很少，除非蒸餾，本方法不容易觀察出來；當(dāng)人為加入甲醛時(shí)，本方法可迅速檢測出來。
【檢 測 步 驟】 
1. 水發(fā)產(chǎn)品：取 1ml 水發(fā)產(chǎn)品的浸泡液或水發(fā)產(chǎn)品的淋洗液于 1.5ml離心管中，滴加 2 滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現(xiàn)橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標(biāo)，無變化則無甲醛。
2. 固體食品：取 10g 樣品剪碎后置于三角瓶中，加入 20ml 的蒸餾水或純凈水，充分振搖，放置 10 分鐘后取上清液或?yàn)V液 1ml 于 1.5ml離心管中，滴加 2 滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現(xiàn)橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標(biāo)，無變化則無甲醛。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。

 北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測、化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)軟硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實(shí)踐高度結(jié)合的研發(fā)隊(duì)伍。同時(shí)，通過與中國農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項(xiàng)，以及26項(xiàng)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。