12月13日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第52期通告，檢出炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、調(diào)味品和飲料等食品中29批次樣品不合格。8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題8批次...

12月10日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第69號通告，檢出26批次不合格食品。9批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題9批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為忠縣惠惠樂副食品經(jīng)營部銷售的香蔥薄餅（韌性餅干），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)...

12月9日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，檢出8批次不合格食品，主要是食品添加劑超*使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、微生物污染等問題。3批次食品檢出食品添加劑超*使用的問題3批次食品檢出食品添加劑超...

12月8日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第45期通告，檢出9批次不合格食品，發(fā)現(xiàn)的問題主要包括微生物污染、獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染等。3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為瓊海潭門林奮點銷...

12月8日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第68期通告，檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染等問題。5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為徐州市鼓樓區(qū)新世紀(jì)華聯(lián)購物中心銷售...

1.基本類型罐頭制品類型多樣，主要是因為這類食品pH值存在差異，常見類型有兩種:①低酸性(pH大于4.5,水活性大于0.86)。②酸性(pH小于4.5)。針對罐頭制品微生物檢測時，往往以差異性培養(yǎng)基為基礎(chǔ)。2.變質(zhì)現(xiàn)象常見罐頭變質(zhì)現(xiàn)象表現(xiàn)在...